tribu_banner

Pizzeria Via Tribunali

In by Digimarkkinointi

Pizzeria via tribunali

Autenttista napolilaista pizzaa Torikortteleissa.

Yhteystiedot

Ravintola

Pizzeria Via Tribunali on meidän uusin aluevaltaus, joka sukeltaa syvälle makumatkalle Italian Napoliin. Kyseessä on autenttinen Napolilainen pizzeria, jossa yhdistyvät laadukas artesaani pizza, sekä tasokas ja miljööltään miellyttävä cocktailbaari.

Matkalla kohti pizzeriaa on ollut täynnä sattumia ja haasteita suurissa määrin, mutta lopultakin uuni on kuumana ja baarissa juoma on kylmää. Tervetuloa siis mukaamme syvälle Italiaan. Vastassa olemme me:

Luca Bertamini, Sami Benamed, Lenni Lehmusoksa, Mikko Rantanen, Emilia Rantanen, Mari Bertamini, Riku Särkelä, Mario Salvatore, Bogdan Lupu, Riccardo Ledda, Konsta Karvonen, Riku Ulmanen, Matteo Cauli, Mustafa Bahalli, Besnik Shala, Gaetano Zingali, Kate Gavrilova

Pizzeria Via Tribunali tarjoaa perinteistä napolilaista pizzaa, jota voidaan pitää yhtenä maailman parhaista katuruoista. Ravintolamme lista on lyhyt ja hyvin perinteinen, pizzamme paistuvat yli 450 -asteisessa avotuliuunissa ja valmistuvat noin minuutissa!

Napoli on cucina povera -aluetta, ja siellä keksitty pizza oli alun perin köyhien ruokaa. Italialaisen pizzan voi jakaa kahteen lajiin, roomalaiseen ja napolilaiseen. Roomalaiseen pizzaan verrattuna napolilaisen pizzan pohja on paksumpi ja kuohkeampi, sekä raaka-aineet yksinkertaisemmat. Perinteisen napolilaisen pizzan kulmakiviä ovatkin Margherita ja Marinara, yksinkertaisista ja laadukkaista raaka-aineista, rakkaudella valmistetut.

Associazione Verace Pizza Napoletana on valvonut napolilaisen pizzan perinteitä vuodesta 1984 saakka. Via Tribunalin koko konsepti, keittiöprosessit ja raaka-aineet on valittu sitä silmällä pitäen, että Via Tribunali saa sertifikaatin jo ensimmäisen vuotensa aikana. Näin myös kävi ja sertifikaatti myönnettiinkin jo ensimmäisen kolmen kuukauden jälkeen. Se oli ensimmäinen Suomeen myönnetty napolilaisen pizzan sertifikaatti ja vasta neljäs koko pohjoismaissa.

“Maailman paras pizza on makuasia, mutta perinteinen napolilainen pizza on vienyt meidät täysin mukanaan, jonka vuoksi päätimmekin lähteä tälle hullunkuriselle matkalle.” – Sami Benamed

Yhteystiedot

Aukioloajat:
Ma – To 11-22:00
Pe 11-00:00
La – 12:00-00:00
Su 12:00-20:00

SOFIANKATU 4
viatribunali(at)sonofapunch.com
+358 50 3288 664
First come first serve -emme ota pöytävarauksia.

Menu

Marinara       12,50 M

Neapolitan peeled tomatoes, garlic, oregano, basil, olive oil

Margherita   14,00 VL

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte mozzarella, basil, olive oil

Con Salame   16,00 VL

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte mozzarella, salame napoli, basil, olive oil

 

Cacio e Pepe 16,00 VL

(by Maestro Tommaso Mastromatteo)

Fior di latte mozzarella, guanciale (cured meat), pecorino, parmesan, black pepper, olive oil

Bellini            16,00 VL

Smoked scamorza cheese, fior di latte mozzarella, cherry tomatoes, basil, olive oil, pecorino, parmesan

Tonnarella   16,50 VL

Fior di latte mozzarella, tuna, onion, basil, capers, olive oil, lemon peel

Rustica          17,00VL

Fior di latte mozzarella, hot soppressata salami, cherry tomatoes, garlic, basil, olive oil

Mortadella    17,00VL

Fior di latte mozzarella, mortadella sausage, pistachio, basil, olive oil

Siciliana        18,00 VL

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte mozzarella, anchovy, olives, capers, basil, olive oil

Capricciosa   18,00 VL

Neapolitan peeled tomatoes, fior di latte mozzarella, cooked ham, artichoke, mushroom, olive oil

STARTER

INSALATA CAPRESE 11,90 VL G

Our take on the classic- mozzarella di bufala with slightly roasted pomodorini, balsamic vinegar, black pepper and basil

L G

Angioletti      11,00 M

Deep fried dough strips, cherry tomatoes, rucola, garlic oil

DESSERT

TIRAMISU DELLA MAMMA 6,50 L